X

【大量高清靓图】365美食版第八期美食烹饪班现场,跟丹麦大厨学习做西餐(培根卷、煎鹅肝具体做法)

发表于: 2012-03-11 19:35 32526人阅读 140人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    来自: 本机地址
           一直认为做出一桌西餐非常不容易,一直希望能够学一道西式菜,给自己的家人或者恋人亲自下厨来个小惊喜,今天发现这个小小的心愿一点都不难实现~今天就带各位美食爱好者来到位于贵州路上的罗马咖啡厅,我们北海365网美食版的第八期美食烹饪班现场,跟着丹麦大厨弗莱明学习几道简易的西餐菜式,让大家能轻松找材料,在家自己动手做出美味的“西菜”!!   

    今天学习的6道菜—— (点击菜名可以直接进入教程的楼层)
    1、意大利凯撒沙拉       2、英式培根生菜卷       3、日式刺身拼盘
    4、泰式冬阴功海鲜烩   5、法式吞拿鱼               6、A级西冷牛扒拼红酒鹅肝     

           来到现场的网友有:海洋天空、飞龙、cici、贝怡工房、快乐贝怡、绝版、满身风雨、大海,感谢你们对美食版活动的支持!也欢迎每位美食爱好者关注我们美食版,参与到我们的美食活动中来~ 

     
    个别网友精彩评价
    唏嘘摩的佬印象最深的西冷牛扒和冬荫功汤了。牛扒因为经常吃,凡去过的西餐厅都要点份牛扒试试,也最容易比较。三分钟,牛扒出锅,赶紧切一小块试试... ...
     
    满身风雨最后一道是A级西冷牛扒拼红酒鹅肝。哇,原来鹅肝的味道是这样的啊 第一次吃鹅肝,没有对比,不过这样的口感我喜欢 
      
    相关链接:【预告】10号网友烹饪西餐培训班(第8期)免费在【罗马咖啡】开班啦,由五星酒店西餐厨师和英国厨师教学。https://beihai365.com/read.php?tid=2332087   
      
     

    特别感谢 
           非常感谢罗马咖啡为我们的美食版第八期美食烹饪班活动提供场地!同时也感谢网友行摄匆匆和万盛电脑为我们现场拍摄~
    罗马咖啡
    订餐电话:0779-3089966
    地址:贵州路三森酒店(原三本)一楼右侧
     
    全部评论: 最赞|最新
    来自: 本机地址


           在烹饪班正式开始之前,小编跟弗莱明厨师了解了今天即将要学习的菜,名字叫做英式培根生菜卷,这个菜式在欧洲国家都是用来做早餐的,这个菜色以蔬菜为主,少量的肉,吃起来非常健康,是营养早餐必备佳品!弗莱明还说,培根卷是特地从进口的,有他家乡的味道,希望大家也能喜欢。
           弗莱明大厨要在北海这边呆一年,在这里一定要跟大家特地说明一下,如果要尝弗莱明大厨的手艺,周六晚上到罗马咖啡厅来吧!!
     
    推荐菜:英式培根生菜卷  
    单价:25元以内
      

     
    稍后会介绍这道菜的具体做法,请各位耐心稍等一会哈~



      
     

    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 沙发 2012-03-11 19:56
    引用回复

    北海通

    精华6
    来自: 广西北海市
    静等上图。
    来自: 本机地址
          因为弗莱明不会说中文,所以我们跟弗莱明聊天的过程中需要我们的一位网友帮忙翻译,感谢这位帅哥!!话说翻译过程中也有很多有趣的事情,比如我向弗莱明推荐我们北海的猪脚粉,翻译的帅哥想了想就告诉弗莱明说“Pig  feet  noddles”,弗莱明很高兴地说他吃过哦!
     
    PS:看来北海猪脚粉的全称应该叫做“Pig  feet  noddles made in Beihai   


    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 4楼 2012-03-11 20:04
    引用回复
    来自: 本机地址
    虽然在语言沟通上有问题,但是微笑和大拇指的意思是任何地方的人都可以明白的!
     
     
     


    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 5楼 2012-03-11 20:07
    引用回复
    来自: 广西北海市
          这位网友很认真,已经拿出笔纸出来了,今天很有决心学一手!下一次情人节时可以尝试自己做一桌西餐了!

    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 6楼 2012-03-11 20:11
    引用回复
    来自: 本机地址
         弗莱明开始煎培根了,如果没有进口的培根,也可以到超市里头去买,罗马咖啡店的老板跟我们介绍了,大润发和和安的都行~

     
    这里小编附上具体的做法,看就知道一点都不难哈!
    1、将生培根切片,用大火煎熟,注意哦,这里是不放油直接干煎,因为培根肉本来就很多油分,煎的时候油分会渗透出来,煎熟后放碟;

    2、从内而外分别用九芽生菜、落地球生菜、罗马生菜、红叶生菜卷成一束来,然后用培根肉将生菜束卷起来,用牙签固定

    3、最后在培根束上面淋上蛋黄酱,那就制作完成了。


    Tips:

        这五种生菜都是十分特别的,放在冷库里面只要不沾水,就能够保存一个月不坏~
        培根,相当于中国的熏肉;
        蛋黄酱,是米醋加上鸡蛋混合搅拌出来的的一种酱料

     
     
    附上罗马咖啡厅的具体地址,面向原三本酒店,注意看右边,时尚方舟酒店的旁边,就是咖啡厅了




    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 7楼 2012-03-11 20:16
    引用回复
    来自: 广西北海市
    给大家看看这些罗马生菜,非常新鲜,罗马咖啡厅的老板介绍说,罗马生菜非常清甜!
     

    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 8楼 2012-03-11 20:18
    引用回复
    来自: 广西北海市
     弗莱明厨师专心地煎培根,这时候我们已经能闻到店里弥漫的一股香气了!



    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 9楼 2012-03-11 20:19
    引用回复
    来自: 广西北海市
    成品已经出来啦!这个红色的背影是二同,二同辛苦了,每次组织活动都是忙前忙后,通知网友,现场招呼和主持,现在连拍照也做了~
     

    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 10楼 2012-03-11 20:23
    引用回复
    来自: 本机地址
     

    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 11楼 2012-03-11 20:27
    引用回复
    来自: 广西北海市
          罗马生菜除了做培根生菜卷,还能做沙拉,这种生菜做出来的沙拉,是欧洲进餐时的头盘,属于一道冷菜,开胃菜。其实罗马生菜里共有五种生菜,这五种生菜都生长在欧洲,现在一般在香港都有种植,属于无公害蔬菜哦,大家可以放心食用!有具体的教程,帖子会继续更新,请大家继续关注哦~


    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 12楼 2012-03-11 20:32
    引用回复
    来自: 广西北海市
         上个花絮,现场看到有MM使用的手机壳真有特色,MM有备而来,镜头一直对着我们的厨案~~
     

    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 13楼 2012-03-11 20:34
    引用回复
    来自: 本机地址
    更多的菜式和做法会继续更新,请大家继续关注哦~透露一下,除了有丹麦大厨,现场还有美国来的年轻小伙,有MM说,用餐的时候坐他对面十分开胃哈~

    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 14楼 2012-03-11 20:36
    引用回复

    北海通

    精华5
    来自: 本机地址
     来补图啦,希望这次的培训班帮助各位真正学到简单的西餐做法,如果大家在做的过程中有更多的心得,也欢迎到我们美食版来发帖分享!!

    在这里要特地感谢我们的网友海洋天空、飞龙、cici、贝怡工房、快乐贝怡、绝版、满身风雨、大海,感谢你们对美食版活动的支持!欢迎每位美食爱好者关注我们美食版,参与到我们的美食活动中来~ 也感谢罗马咖啡厅为我们本次培训班提供的大力支持!感谢二同组织和主持本次活动!

     
    图:二同和罗马咖啡厅的厨师们 
     

     
    描述
    快速回复

      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ:40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统,专业规范流程

      电话:18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭!让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途!电话:15278914886;QQ:1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事,难事丑事棘手事。您花钱,我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话:0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦! 电话:13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血,免费用血!血费报销咨询电话:3909616   北海市中心血站网址: bhzxxz.com

      电话:3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生,学习时间短,学费低,国家承认学历,可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品,冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效,乃送礼佳品。

      0779-3831366

      酥酥茶小若楼主

      R.T.

      主贴精华 0

      了解北海365

      本站内容为用户上传,相应法律责任由用户自行承担;本站仅提供存储服务;如存在侵权问题,请权利人与本网站联系删除!